Gelatinas de Leche Dukan

Gelatinas de leche 

La receta la tomé de un sitio de recetas en inglés de Dukan (autoria de Berniak)


Apta para: Fase de ataque - Crucero: PP y PV
 Consolidación - Estabilización
Dificultad: Fácil
Tiempo: Una hora (10 minutos prep.) 
Porciones: 6-10

Ingredientes

4 Cditas de gelatina en polvo
1 Cditas de Café instantáneo
1 vaso de leche descremada
2 Cditas de endulzante
4 gotas de extracto de vainilla u otros aromas

Receta: Bombones de Chocolate Dukan

Bombones de chocolate

Apta para:                               
Fase Crucero: PP y PV                                    Porciones:  6-8
Fase consolidación                                           Dificultad: Fácil
Fase estabilización                                            Tiempo: Algunas horas (10min preparación)

Ingredientes
1 Cda de Cacao desgrasado
1 Yema de huevo (Opcional)
2 cdas rasas de leche descremada (desnatado)
7 cdas de leche en polvo descremado  (desnatado)
8 gotas de estracto de vainilla
3 cucharadas de endulzante
Molde (plástico-silicona) 

Preparación
1.-Revolver todos los ingredientes juntos en un recipiente, añadir solo suficiente leche para que puedas mezclar facilmente (si le agregas la yema queda más liquido).

2.- Vertir la mezcla en un molde de bombones (puede ser cubetera, moldes de chocolate o molde de silicona). Para vertir la preparación más facilmente puedes trasladar la mezcla a una bolsita de celofán,polipropileno o manga pastelera.

3.- Dejar reposar durante varias horas en el congelador.

Nota: Como igual llegan cacao y leche en polvo pueden hacer la cantidad de la receta, pero los dejan congelados por si les dan ganas de comer chocolate evitan el caer en tentación con uno comprado, así se los pueden ir comiendo de a poco.

Les recomiendo que usen moldes de silicona, para que sea más sencillo el sacar el bombón, la composición que queda no es la misma que cuando se trabaja con chocolate normal, por lo que tarda varias horas en tomar un estado más sólido.

 

¡Éxito con la receta!

Día 38 Crucero (PV)

El día de ayer me tocaba PV y vino una amiga a almorzar, ella me contaba que en estos últimos meses ha subido igual unos kilitos de peso y yo le recomendé a ojos cerrados que tratara de interiorizarse en el metodo Dukan. Así que ella quiso someterse a un almuerzo más saludable y comprobó personalmente que es un régimen donde no se pasa hambre.

Me pesé hoy y creo que he hecho algunas cosas malas, no hay variaciones de peso.
Lo que creo que he hecho mal es que me compré unos caramelos libres de azúcar, sabor café, que creo que no debería haber comprado. También compré un quesito cheddar light que fue lo más light en quesos amarillos que encontré (26% menos calorías y 45% menos grasas). Así que trataré de usarlos con moderación, para no hacer las cosas mal. Lo otro es que he tratado de ir a otros supermercados y tiendas a ver si encuentro cacao desgrasado (hasta el momento no he encontrado) y queso para untar 0% grasa tampoco hay. Así que hay que ser un poco más creativa al momento de reemplazar estos ingredientes o arriesgarse a usar algo que sea light.

Este es el quesito que encontré :( igual creo que no es lo mejor, por eso el uso que le di fue bien dosificado.

El menú de ayer fue medio cerdito, pero todo dentro de la dieta, es que me vino un poco de ansiedad donde tengo que decidir que haré laboralmente este año.

El menú de ayer

Desayuno:Té (Canela y manzana)- Yoghurt (con salvado de avena)
Almuerzo: Berenjena y zapallo italiano rellenos (receta del día) +Jugo (otro error de la semana)
Ensalada de tomate, pepino y lechuga. Postre Yoghurt
Once: Milk Shake (Gracias a Ki)- Pan de leche
Cena: Te - Hamburguesa (Pan Dukan- Hamburguesa de pollo- tomate, pepino y lechuga)

Noche: Te

Recetas:

Día 36 Crucero (PV)

Comenzando la semana con mucha alegría y energía. Hoy aproveché de hacer algunas compras de materiales que se me estaban acabando, en especial el salvado de avena.

Menú de hoy

Desayuno: Yoghurt- Tortita Dukan- Te
Almuerzo: Tortilla de lechuga ( batido de 1 huevo con lechuga a la plancha), carne a la plancha y ensalada de porotos verdes con tomate. Acompañado de Te
Once: Te- Yoghurt
Cena: Café con leche descremada y Pan de Leche Dukan

Noche: Te

Pan de leche Dukan

Día 35 - Crucero (PP)

Hoy fue un día bastante agradable, vinieron mis papás a almorzar y aproveché de ir a la feria a ver las verduras que vendían, las frutas se veían tan ricas, pero pensé todo el rato, ya llegará el momento en que pueda comer frambuesas, moras, arándanos, entre otros.

A la hora de hacer el almuerzo pensé en que iba a ser medio complicado, porque hoy me tocaba pura proteina y a mis papás les tendría que hacer otra cosa distinta, pero resultó bastante simple, les cociné pasta con una salsa de carne a la portuguesa (eso decía la bolsita de salsa de tomates). Mi menú de hoy fue:

Desayuno: Yoghurt- Tortita Dukan- Te
Almuerzo: Kanikama con soja - Reineta al Horno. Te. Flan dukan
Once: Te verde
Cena: Tortilla de atún

Noche: Yoghurt

Receta: