Recaídas que confesar y reflexiones!
He estado algo desaparecida, pero no por eso perdida. Sin embargo, he podido leerlas y mantenerme al día, pero el tiempo me ha impedido comentarles a todas. Especialmente la noticia que me conmovió, fue lo que le pasó a Liz y su valentía de buscar otro plan que la ayudara y no le afectara su salud a corto-largo plazo.
He estado algo ocupada esta semana, de lo de la entrevista resultó ser un focus group bien interesante sobre mi experiencia de docente con la de otros profesores. Ahí fue mi primera caída al comer un pan en la Once, pero es que tenía muchísima hambre y la reunión se alargó más de lo que imaginé. Se me ha hasta olvidado colocar los menus de los últimos días, pero sigue siendo similar a otros, solo que ayer vino un amigo de Argentina y me aduve descuadrando un poco, me invitó a una macedonia o helado y entre las opciones finalmente terminé cediendo por la fruta, eso sí claro dije que más sano, pero en el fondo el almibar que le ponen en los restaurants contienen creo que mucha azúcar para endulzarlos, así que siento que igual obré mal. A la noche comimos mariscos, cebiches y machas, me comí dos machitas a la parmesana, me supieron a cielo, pero no pude dejar de pensar cuan mantecoso era el pedacito de queso que venía encima. Bueno en fin al menos no terminé comiendo algo peor como una chorrillana.
Mucha gente no toma conciencia de sí, de lo que come, siento que desde que llevo en la Dieta Dukan, he logrado reflexionar muchísimo de lo que como, cosa que antes jamás me cuestioné profundamente. Acá en Chile, según las últimas estadísticas de cada 3 adultos, 2 tienen sobrepeso. Mientras se discute ampliamente en el senado específicar más los rotulados de los alimentos, muchos ministros provienen del sector empresarial, por ende al momento de ver la aprobación de las leyes se producen conflictos de intereses. Por ejemplo un ministro expresó hace unos días: "Es increíble que el ministro de Salud en vez de estar preocupado de combatir la obesidad infantil, esté defendiendo al igual que el ministro de Economía y el subsecretarios, los intereses empresariales".
Es muy complejo todo, ahora recien me entero de muchísimas cosas que en verdad antes desconocía, es como volver a educarme de muchísimas cosas que por años ignoré, no sé si por un tema solo personal o porque no hay mucho interés en combatir con la obesidad que ahora se está convirtiendo en un tremendo problema nacional. Ojalá a futuro la gente se preocupe más, mientras la primera dama del país reparte fruta creyendo que eso es la solución, yo opto por una mayor divulgación de contenidos, mayor transparencia y un programa donde al niño se le eduque de como debe comer. Y complementarlo con actividad física, evitar el sedentarismo.
Acá les dejo una información muy util extraida de Terra, que al menos a mi me dejó mucho que reflexionar
Comidas que creemos sanas y no lo son tanto:
1. Sushi
Lamentablemente esta comida japonesa te hará subir uno kilitos debido al queso crema que trae la mayoría, y peor aún si es que es tempura, lo que en nuestro idioma significa “frito”. Un roll normal tiene entre 500 y 600 calorías, además la salsa de soya tiene mucho sodio que te hará retener líquido por lo que tu ropa te quedará más ajustada.
2. La granola
La mayoría de las personas creen que es un cereal light y muy saludable, pero la verdad es que además de tener elementos buenos para tu salud también tiene mucho aceite y azúcar para darle sabor. Esto hace que una porción tenga cerca de 500 calorías, el doble del resto de los cereales para el desayuno.
No importa lo que le pongas, ya que con el mínimo de ingredientes tendrá 300 calorías, porque el tamaño de un wrap es más grande que dos pedazos de pan.
4. Jugos en botella
Si tomas este líquido para cumplir tu dosis de frutas diarias no lo hagas, ya que no es lo mismo tomar un vaso de jugo “natural” en botella que comerte una naranja. Una botella de tamaño individual tiene 55 gramos de carbohidratos, lo equivalente a 5 pedazos de pan, y además la mayoría de su contenido es azúcar, cerca de 12 cucharaditas por porción.
5. Hamburguesa vegetariana
Que no contenga carne, si no que un sustituto de soya, sólo quiere decir que te estás ahorrando colesterol y grasa, ya que este alimento suele tener cerca de mil calorías sobre todo si le pones queso.
6. Ensaladas
No hay nada mejor que las verduras verdes frescas, pero cuando a esto le agregas crutones, queso, nueces o mucho aderezo, se convierte en un alimento extremadamente calórico.
7. Tofu
Si lo pides en un restaurante lo más probable es que recibas un plato lleno de sodio, calorías, grasas saturadas e incluso azúcar. El tofu en sí no es el problema, si no que cómo lo sirven: nadando en salsas o frito para darle sabor.
8. Frutas secas
Tienen cinco veces más calorías que la fruta fresca, porque ha sido deshidratada y es más densa. Por ejemplo una taza de uvas tiene 60 calorías, mientras que una de pasas 460.
No importa si son con o sin sabores, como manzana o plátano, estos dulces alimentos contienen mucha azúcar y mantequilla. Por ejemplo, un Ruffini tiene 20 gramos de grasa, 420 calorías y 34 gramos de azúcar.
10. Galletas de agua
La mayoría de las mujeres piensan que son un alimento saludable y que no engorda, tal vez por que lleva en su nombre la palabra “agua” o porque creen que es menos engordador que el pan. Para que sepan, 4 galletas de agua equivale a una porción de pan en todo aspecto: calorías y cantidad de carbohidratos.
¿Sorprendente no?
Muchos saludos, ya les comentaré además unos documentales excelentes sobre comida en una futura entrada. Buena semana!
Gracias Miriya :)
ResponderEliminarLa dieta dukan bien llevada es muy buena...aprendes muchisimo de verdad...yo me quedo contenta, por que aprendí a controlarme, a pesar de que me comía casi un pollo yo solita...pero ahora que estoy llevando una dieta variada, es por porciones y no me salto ningún alimento :)
Mucho animo Miriya...hay ocasiones en las que no podrás evitar salir del régimen...pero al dia siguiente lo haces bien y listo ;)
En México no cantamos mal las rancheras ehhhhh en obesidad estamos en 2° lugar y que crees que hacen ahora en las escuela...no venden refrescos y golosinas...los paquetes de papas sabritas los hicieron a la mitad crees que eso es suficiente??? si los niños tienen la costumbre de comer tanta chuchería..compran 2 o 3 paquetes...en realidad en donde debemos poner orden es en casa :S
Un besote y feliz domingo ;)
HOla guapa! la verdad es que muchas veces no somos conscientes de lo que comemos y mucha gente cree que eso no afecta a la salud a largo plazo. Opino como tu, a los niños hay que enseñarles a comer desde pequeños para que tengas buenos habitos!
ResponderEliminarUn beso
Miriya, la dieta a mi tambien me enseno a comer y a ver en realidad donde esta escondida la grasa y azucares, como me dedico en los supers a checar etiquetas, pues ya aprendi, antes solo veia las calorias. Mexico es un pais de obesos y vaya que tenemos un problema con el sedentarismo en ninos ya que no se les permite salir a la calle a jugar, entonces se quedan horas ante la tv o la computadora, es terrible.
ResponderEliminarmucha info en el articulo que nos pones, todo tiene grasa, hay que cocinar en casa para saber que no la tiene. A mi ya ni me gusta comer fuera, pues ordeno que no le eche, que no le pongan, en fin, que en casa lo hago como se me antoja y le sobra sabor
ni modo, asi estamos y hay que ponerle ganas al asunto.
mil besos nenita y animo que a veces no se puede llevar las cosas al 100%
Tienes razon en muchas cosas, desde chicos no existe una educacion con el tema. Un ejemplo claro es lo que venden en los colegios, pura chatarra para los niño y uno crecio así, cuesta cambiar la mentalidad. Ultimamente también me he fijado un poco mas en las etiquetas y lo que como, aun que es dificil llevar una vida tan sana por el estilo de vida de la ciudad, es todo acelerado y a full.
ResponderEliminarMe sorprendio lo del sushi, yo creia que era super sano y me encanta hahahhhaaha u.u
Y no te sientas mal por tus recaidas, son super puntuales y tu estas haciendo super bien las cosas, si que mucho animo y sigue así!
Saludines :D
Hola Miriya!
ResponderEliminarPrimero decir que no te preocupes, todos tenemos días en que recaímos y la verdad, los remordimientos en lugar de ayudar nos hunden más así que mira lo que has conseguido y lo que puedes hacer a partir de ahora, que ya sabes hacerlo y lo estás haciendo de maravilla. No pasa nada, es humano y normal hacer un saltito un día (felicítate por escoger cosas sanas en el saltito y en que sólo fue un día: reaccionaste rápido MUY BIEN!)
Y luego decirte que sí, que el problema ahora en los niños y su nutrición es importante aunque participo de lo que dice Liz, es a los padres a quien hay que educar, en la escuela puedes decir lo que quieras que si los padres luego no lo reafirman... NADA
Un besote y que sigas bien. Ánimos en esta nueva semana
Como anorexica recuperada te digo niña que una cosa es preocuparse por alimentarse bien y ora es obsesionarse con ello. Estás haciendo esta dieta y por salirte en algunas cosillas no serás condenada, esta dieta es proteica y es pobre en muchas otras cosas. Que hayas comido una que otra cosa no recomendada en la dieta no quiere nada malo ni extremo bueno está que sepas que si queres tales resultado debes hacer un esfuerzo mas duro.
ResponderEliminarLa obesidad es un tema super complejo,yo jamas he mirado etiquetas,lo ideal es encontrar el equilibrio,comer lo que desees peor sabiendo que luego tendrás que aumentar o la caminata o tomar mas infusiones. En lugar de pensar lo que comiste con tu amigo,piensa que hace tiempo no lo ves y el rato agradable,porque no sirve mortificarte amiga.
Vamos por esos kilos esta semana!!!