Receta: Falso Pie de Limón

Falso Pie de Limón Dukan

Como les prometí acá va el invento de la semana, la base del pie está tomada de una de las recetas de Xonia. El resto ya es parte del experimento personal. Que tengan un hermoso fin de semana ;)

 Ingredientes:

 Base  
 1 clara
2 cucharadas de leche en polvo
1 cucharada de queso batido descremado 0%m.g
1 cucharadita de maizena
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de endulzante
opcional gotas de aroma de vainilla

Preparación. Batir los ingredientes de la base con  la batidora y colocar en un molde desmontable (8-10 cm de diametro). Precalentar el horno y colocar la preparación a 180ºC por unos 7 minutos.

 

Relleno

2 cucharadas de agua
1 cucharada de leche en polvo descremada
2 cucharadas de leche descremada 0%mg
1 cucharada de maizena
extracto o aroma de leche condensada
cucharadita de jugo de limón o esencia de limón

Preparación. En un bol ir añadiendo los ingredientes y mezclar. Llevar a una olla hasta comience a dar hervor o espese. Cuando la base del pie esté fría o tibia, verter el relleno.

Merengue
1 Clara de huevo
Endulzante en polvo

Preparación. Batir una clara de huevo más endulzante hasta punto nieve y traspasar a una manga o bolsita de plástico, verte luego sobre el relleno.

Dorar en el horno o grill.

 Si pueden me cuentan que tal les resultó.