Receta: Pollo Thai

 Pollo Thai

Como les comenté tomé la receta de Ki y la realizé el día domingo, como mis papás no podían comer ají no lo hice picante.

Ingredientes ( 3 personas)

• 1 Zapallito Italiano
• 1 zanahoria
• 1 cebolla grande ( o dos pequeñas)
• 3 ajos
• 1 bandeja de tomates cherry
• 1 bandeja de champiñones
• Pechuga de pollo (400-500 gramos)
• Colitas de Camarón (100 gramos)
• especias (orégano, pimienta negra, etc..)
• soja
• Agua (menos de un vasito)

Preparación:

1.-Cortar los ingredientes en juliana, tal como lo pueden ver en la fotografía. O en bastoncitos delgados.

 

2.- Sacar el pollo del envase, aliñar y reservar.

 3.- Descongelar las colitas de camarón en caso de que estén congeladas :)

4.- En un sarten colocar una delgada capa de aceite, sacar el exceso con una toalla nova o papel. Depositar los filetitos de pechuga, hay que ir sellandolos, preocupándonos que se vayan cociendo. Cuando esto ocurra se reservan en una fuente.

 5.- En un sartén o wok colocar la cebolla, zanahoria, zapallo italiano y ajo, le puedes adicionar un poquito de agua (mejor si es agua de vegetales o caldo de gallina light disuelto en el), pero solo si ves que sea necesario, ya que a medida que reduzcan los vegetales estos irán botando sus jugos. Colocar especias y salpimentar. Deberás esperar a que las verduritas se reduzcan casi a la mitad.

 6.- Adicionar por último los camarones y los tomatitos cherry

 7.- Finalmente colocar la salsa de soja y el pollo que habías reservado y revolver por unos minutos a fuego lento (10 o 15 min)

Como les indiqué todos los meritos a Ki, que con su blog nos hace inspirarnos con recetas que nos ayudan a salir de la rutina.